利用速凍庫(kù)速凍榴蓮果肉是目前針對(duì)榴蓮果肉長(zhǎng)期保鮮的一種非常受歡迎的方式。
可以很好的延長(zhǎng)榴蓮的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)的溫度一般在-35~-45℃。
主要用于加工過(guò)的干凈的果肉的速凍。速凍完后的榴蓮果肉移至-18~-25℃的冷凍庫(kù)內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)期的存儲(chǔ)，方便后期制作各種榴蓮口味的美食。
那么榴蓮冷凍庫(kù)可以存儲(chǔ)多久的速凍過(guò)的榴蓮果肉呢？
這個(gè)大概的時(shí)間是2-6個(gè)月，這個(gè)根據(jù)國(guó)家食品存儲(chǔ)的規(guī)定是，需要做貨物周轉(zhuǎn)的。
榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)怎么計(jì)算價(jià)格呢？
 
下面我們來(lái)詳細(xì)的說(shuō)下。
價(jià)格一般是根據(jù)容量及溫度溫度要求算材料用量來(lái)累計(jì)冷庫(kù)造價(jià)的。
但是榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)一般還是要比其他冷庫(kù)建造工程的要求多一些，造價(jià)也會(huì)高一些，相對(duì)于其他種類的冷庫(kù)，速凍庫(kù)規(guī)模一般都很小，多在40立方米以內(nèi)。
 
1.一次性進(jìn)貨量：榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)需要一次進(jìn)貨多少噸？比如：3噸、5噸等?；蛘哒f(shuō)準(zhǔn)備的榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)容量體積多大的，20立方米？30立方米？
2.出貨時(shí)間長(zhǎng)短：榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)多長(zhǎng)時(shí)間速凍好您放進(jìn)去的3噸貨？比如：10小時(shí)、12小時(shí)等。
3.食品的中心溫度：您要求被放進(jìn)榴蓮速凍庫(kù)里面的榴蓮果肉的中心溫度達(dá)到多少度？比如：-15℃、-18℃等。
4.庫(kù)內(nèi)食品的體積形狀：您放進(jìn)去的榴蓮果肉的存儲(chǔ)情況；
5.設(shè)備品牌：榴蓮速凍庫(kù)設(shè)計(jì)使用的設(shè)備有沒(méi)有制定的制冷設(shè)備品牌和性能要求？比澤爾、谷輪，松下、日立、通用富士等。
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