一、2000噸低溫冷凍品冷庫(kù)介紹
蝦蟹、魚(yú)類、貝類等水產(chǎn)食品，因?yàn)樘厥獾纳斫Y(jié)構(gòu)特性，必須依賴一定的低溫環(huán)境才能維持本身的性狀。當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，滿足水產(chǎn)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖條件這類細(xì)菌微生物便開(kāi)始分解水產(chǎn)的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等成分，使低溫冷凍品變質(zhì)，導(dǎo)致食品變質(zhì)腐爛。

 

二、低溫冷凍品冷庫(kù)設(shè)計(jì)廠房尺寸（容量）

眾所周知建造冷庫(kù)需要外面土建結(jié)構(gòu)的維護(hù)，那么通常常見(jiàn)的維護(hù)結(jié)構(gòu)多為磚混結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)。

無(wú)論是哪種結(jié)構(gòu)，在核算冷庫(kù)安裝費(fèi)用的前提下，我們都需要了解廠房的長(zhǎng)、寬、高這參數(shù)才能進(jìn)行下一步的設(shè)計(jì)方案、設(shè)備配置、保溫材料、人工、運(yùn)輸這些程序。這也是冷庫(kù)工程造價(jià)的主要組成部分。

 

三、低溫冷凍品冷庫(kù)建設(shè)的設(shè)備影響價(jià)格

冷庫(kù)的溫度調(diào)整在-4~0℃左右，通過(guò)溫度將魚(yú)蝦的溫度降低到接近冰點(diǎn)，但又不完全結(jié)冰的狀態(tài)，使低溫冷凍品中部分水分處于凍結(jié)狀態(tài)下。當(dāng)然，長(zhǎng)期貯藏低溫冷凍品需要在-18℃以下貯藏。制冷設(shè)備的選擇根據(jù)制冷機(jī)組的制冷系統(tǒng)方式、廠家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個(gè)層次的機(jī)組。

常用的制冷機(jī)組品牌推薦：日立、松下、比澤爾、谷輪、通用富士等。當(dāng)然選擇不同的機(jī)組品牌廠家的話對(duì)冷庫(kù)工程整體造價(jià)的影響更大可達(dá)30%左右。

所以這里也需要建議客戶在比價(jià)的前提下先確定您需要的制冷機(jī)組品牌。

否則單憑一個(gè)大概的預(yù)估冷庫(kù)價(jià)格來(lái)決定性價(jià)比這個(gè)問(wèn)題太過(guò)武斷。

 

四、低溫冷凍品冷庫(kù)管理注意事項(xiàng)
低溫速凍是短時(shí)間內(nèi)更有效抑制水產(chǎn)內(nèi)活性菌和微生物的更佳辦法，還可更大程度上保持口感，是很多魚(yú)類、蝦蟹的冷庫(kù)貯藏方法。

 此類保鮮法適合段時(shí)間內(nèi)低溫冷凍品低溫貯藏，對(duì)進(jìn)貨量大、頻繁的商戶比較適合，如大型超市、水產(chǎn)配送公司等。

低溫冷凍品冷庫(kù)安裝公司推薦，開(kāi)冉制冷公司為客戶解決低溫冷凍品貯藏問(wèn)題，歡迎咨詢我們。

五、開(kāi)冉制冷低溫冷凍品冷庫(kù)案例

席永記江浦路門店	上海江浦路	14年01月完工	低溫冷庫(kù)
上海赤坂亭新物流中心（一期）	閔行北斗路	14年01月完工	物流冷庫(kù)
上海鄉(xiāng)音農(nóng)家樂(lè)餐飲有限公司	上海市松江區(qū)滬松公路	14年01月完工	低溫冷庫(kù)
旺池上海世博源店	上海市世博大道1368號(hào)世博源	14年01月完工	低溫冷庫(kù)
上海匯陽(yáng)廣場(chǎng)資產(chǎn)管理有限公司	徐匯區(qū)田林東路	14年01月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園上海萬(wàn)嘉廣場(chǎng)店	浦東區(qū)東靖路萬(wàn)嘉廣場(chǎng)	13年12月完工	低溫冷庫(kù)
上海冰天雪地企業(yè)管理有限公司	上海南翔鎮(zhèn)芳林路	13年12月完工	低溫冷庫(kù)
寧波英特物流有限公司	慈溪附海鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)新塘路	13年11月完工	低溫冷庫(kù)
玖盛實(shí)業(yè)（上海)有限公司	青島市城陽(yáng)區(qū)崇陽(yáng)路西物流港23號(hào)	13年10月完工	低溫冷庫(kù)
昆山新悅團(tuán)膳有限公司	慈溪市杭州灣新區(qū)	13年09月完工	低溫冷庫(kù)
上海農(nóng)工商配送服務(wù)有限公司	中山南二路冷庫(kù)移到閔行區(qū)吳中東路	13年09月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園杭州大廈店	杭州市下城區(qū)武林廣場(chǎng)杭州大廈	13年09月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園上海松江開(kāi)元地中海店	松江區(qū)九新松路開(kāi)元地海廣場(chǎng)	13年09月完工	低溫冷庫(kù)
皇郡金錢豹餐飲管理（無(wú)錫）有限公司	杭州市拱墅區(qū)豐潭路	13年08月完工	低溫冷庫(kù)
上海浙鮮餐飲有限公司	上海九星市場(chǎng)虹辛路	13年08月完工	雙溫冷庫(kù)
雅瑪多（中國(guó)）運(yùn)輸有限公司	上海市松江區(qū)伴亭路	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
旺池上海正大廣場(chǎng)店	上海浦東新區(qū)陸家嘴西路	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
玖盛實(shí)業(yè)（上海)有限公司	合肥市高新區(qū)合歡路合冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園杭州銀泰店	杭州市拱墅區(qū)豐譚路萍水街路4樓	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
上海樂(lè)泰酒店	老滬閔路	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
浙江嘉善富邦食品	浙江嘉善縣渭塘鎮(zhèn)莊港村長(zhǎng)秀路	13年07月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園上海世博店	上海浦東川沙進(jìn)賢路	13年07月完工	低溫冷藏
上海愛(ài)之味食品有限公司	松江區(qū)北松公路	13年06月完工	低溫冷庫(kù)
上海百傲科技有限公司	徐匯區(qū)桂平路	13年06月完工	低溫冷庫(kù)
望湘園上海大寧店	上海閘北共和新路	13年06月完工	低溫冷庫(kù)
上海焱燁國(guó)際貨運(yùn)代理有限公司	浦東新區(qū)合慶鎮(zhèn)紅星路	13年06月完工	低溫冷庫(kù)
上海席永紀(jì)餐飲管理有限公司	浦東蓮振路工業(yè)園區(qū)	13年06月完工	雙溫冷藏
樂(lè)全食品配料（上海)有限公司	上海市青浦區(qū)鶴祥路	13年05月完工	低溫冷庫(kù)
低溫冷庫(kù)工程案例
客戶名稱	客戶地址	完工日期	冷庫(kù)類型
雅瑪多（中國(guó)）運(yùn)輸有限公司（杭州）	杭州市下城區(qū)石祥路	13年05月完工	低溫冷庫(kù)
上海蜀漢堂食品有限公司（百味佳）	松江區(qū)九亭鎮(zhèn)洋河邦路	13年03月完工	低溫冷庫(kù)
安恒（上海）餐飲管理有限公司	閔行區(qū)銀都路	13年01月完工	雙溫冷庫(kù)
上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社	奉賢區(qū)奉賢鎮(zhèn)衛(wèi)季村	13年01月完工	低溫冷庫(kù)